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TOSSランドNo: 1220043 更新:2013年01月01日

脂肪をとりすぎると大変だ!


これは『からだの学習ミニ保健指導下』:久保昌子・熊井香澄 共著(東山書房)と
『いきいきアイデア教材12か月(月別保健指導10~3月)』:田村通子・小林康子 共著(東山書房)を参考に,
村野 聡氏の実践を,修正追試したものである。

時間:朝自習15分間
対象:1~3年生  

ねらい:1 スナック菓子をはじめ,子どもたちが日頃よく食べているおやつに含まれる油脂量を知らせる。  
     2 脂肪は摂取しなければならない栄養素であるが,摂りすぎると生活習慣病を引き起こす原因になりうることを知らせる。
     3 おかしの食べ方を考えさせる。

準備物:イラストカード,プリント,小学保健ニュースより「血管断面図」の写真と「動脈硬化が進行していく図」,試験管,ビーカー
     食用油,おかしの空き箱・袋,色画用紙(黄色い色画用紙で油脂分量を表わしたもの)

スナック菓子の袋をパッ!と取り出す。

指示1:

ポテトチップスを食べたことがある人,手を挙げてください。

1袋一気に食べてしまったことがある人,手を挙げてください。

発問1:

では,クイズです,ポテトチップス1袋には,どのくらいの油が入っているのでしょうか? 
①番10グラム
②番20グラム
③番30グラム 

試験管に入れた,実際の油量で示す。

指示2:

これだ!と思うものに,手を挙げてください。
①番の10グラムだと思う人! ②番の20グラム! ③番の30グラム
 

 テキストを記入して下さい

説明1:

答えは?・・③番の30グラムです。(実際は31.4グラムと表示してある)

試験管に入れた30グラムの油量で示す。

説明2:

この油は,「脂肪」「脂質」とも言います。

「脂肪」「脂質」と書いたカードを貼る。

一緒に読みます。さんはい!
「脂肪」「脂質」

発問2:

ポテトチップス1袋には,これぐらいの脂質が入っているわけですが,誰か,飲みたい人いますか?

説明3:

1袋食べてしまえばこのくらいとっていることになるんですよ。

発問3:

それではクイズ2問目です。
みなさんが一日に摂ってよいとされている脂質の量は,いったいどのくらいでしょうか?
①番30グラム
②番60グラム
③番100グラム

テビーカーに入れた,実際の油量で示す。

指示3:

考えましたね。では,手を挙げてください。
①番の30グラムだと思う人!②番の60グラム!③番の100グラム
 

説明4:

正解は?・・・②番の60グラムです。
これぐらいですよ。

ビーカーに入れた60グラムの油量で示す。

説明5:

今,ポテトチップス1袋には30グラムの脂質が入っており一日に摂っていいのは,60グラムだとお話ししましたね。

発問4:

1日に60グラムは摂っていいのですから,2袋ぐらい食べていいんですね?

説明6:

違いますね。
みなさんは,朝・昼・晩の食事で,だいたい50グラムの脂質をとっていると言われています。

 ビーカーに入れた50グラムの油量で示す。

説明7:

3度の食事だけで50グラムの脂質を摂っていることになるのです。
炒め物をするとき油を使うし,お肉や魚にも入っています。
マヨネーズにも入っているし,ドレッシングにも,油が入っているものがありますね。

発問5:

60グラム-50グラムは何グラムですか?

 「60-50=  」と書いたカードを提示

説明8:

10グラムですね。
おやつで摂れるのは,だいたい10グラムまでなのです。

「10グラム」と書いたカードを提示。

発問6:

ポテトチップス1袋,一気に食べてしまっていいですか?

説明9:

いけませんね。
30グラムは摂りすぎですね。
3回ぐらいに分けて食べるといいですね。

試験管に入れた10グラム・30グラムの油量と,色画用紙(棒グラフ)で示す。

説明10:

みなさんは他にもいろんなおやつを食べると思いますが,どのくらいの脂質が含まれているのか,予想してみましょう。

指示4:

ここに,食べ物カードがあります。おやつで摂ってよい,とされているのは10グラムでしたね。
これよりも,多いか少ないか,カードを貼ってもらいます。
誰かやってくれる人! はい,前にどうぞ!

説明11:

全部貼れました。ありがとう。では,みんなで確認していきましょう。

食べ物カードで確認していく。

発問7:

みなさんが日頃食べているおやつには,どれくらいの脂質が含まれているのか,わかりましたか?

説明12:

ポテトチップスなんて,1袋一気に食べてしまったら,30グラム以上ですから,かなり摂りすぎなんですね。
10グラム以上のおやつを食べるとき には,食べ過ぎないように注意しましょう。

説明13:

脂質は,体の中で大切な働きをしていますが,食べ過ぎると病気になる恐れがあります。

指示5:

この図を見てください。

動脈硬化へと進行していく図を提示する。

説明14:

これは血管の図です。急には病気になりません。
みなさんの血管は今,このように元気なはずです。
しかし,脂質を摂りすぎるとどんどん, 血管が病気になってしまいます。

発問8:

病気にならないためには,何の食べ方に注意すればいいですか?

説明15:

おやつの食べ方に注意をするということです。
脂質の多いおかしを食べる時には,食べ過ぎないように気をつけましょう。

指示6:

ここにおかしの空き箱・袋があります。
「脂質」というところには何グラムと書いてありますか?
みんなに教えてあげてください。
チョコレートは? さんはい!
おせんべいは? さんはい!

数名に見せ,言ってもらう。

説明16:

おやつで摂っていい脂質の量は,だいたい10グラムですから,
食べるときには,表示を見て,食べ過ぎないように気をつけるといいですね。
「脂質」と書いてあるところです。
これからは,見てくださいね。
これで終わります。


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