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TOSSランドNo: 9840660 更新:2014年02月26日

野菜サラダの計画


5年 「ゆでる」学習 野菜サラダの計画

ゆでる学習のまとめとして、一人ずつ自分で選んだ野菜で、ゆで野菜サラダを作る。
そのための計画を立てる。

計画の手順

①自分が使う野菜を決める。

・2~3種類
・合計100g程度準備する。(自分が食べきれる量)

参考資料として

①旬の野菜
②各野菜100gの分量
③野菜の切り方

を提示する。

②それぞれの野菜のゆで方を考える。

・水からゆでるか、湯からゆでるか
・ゆでてから切るか、切ってからゆでるか

③ソース(ドレッシング)を考える。

・教科書に4種類のっているので、選択する。
・既製品、生もの(たらこ)などを使わないなら、自分で調味料を工夫してもよい。

初めて、自分で調理の計画を立てるので、かなり時間がかかる。

次の授業は、水からゆでる練習として、ジャガイモをゆでる。
野菜サラダ作りは、さらにその次なので、次回までに、計画を完成させることを宿題にする。


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