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TOSSランドNo: 1146017 更新:2013年10月12日

TOSS写真館・秋鮭のセリ


別海町は日本有数の秋鮭定置網漁の漁業基地です。 8月27日に漁が解禁となりました。 別海漁協のご厚意により、平成14年9月2日に行われたセリの様子を撮影させていただきました。 ちなみに、この日の最高級品(メス)の浜値は1kgあたり290円でした。 1匹当たり1000円ほどになります。

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 大型水槽に、朝獲れたばかりの新鮮な秋鮭が品質ごとにわけられて、10時10分から始まるセリをまちます。

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大型水槽には、各番屋ごとに水揚げされた鮭が入れられています。

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鮮度を保つため、水槽には氷と新鮮な海水が入れられています。

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各水槽内には、番屋名、水槽名、品質名、数量、重さが書かれたラベルが置かれています。

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セリが始まる前、ラベルを頼りに仲買人が品定めをしています。

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セリは、水槽ごとで行われます。この日は、1万匹の秋鮭が15分でセリ落とされました。

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セリ人が「300、290、280…」と値段を下げていきます。仲買人は、買いたい価格の時に声をあげます。

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新鮮さが命です。セリ終了後、トラックに載せられて各地に水産会社に引き取られていきます。


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