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TOSSランドNo: 4168655 更新:2012年12月01日

食のバランス


説明1:

「トムクルーズ,ジョンレノン,生まれた時代の違うこの二人に共通する健康法があります。マクロビオティック。」

「トムクルーズ,ジョンレノン,生まれた時代の違うこの二人に共通する健康法があります。マクロビオティック。」

説明2:

テキストを記入して下さい説明  「マクロビオティックには4つの考え方があります。」
(言葉を抜いたものを聞きながら)
   ・食材を丸ごと使い切ること。
   ・季節のもの、その土地の物を食べること。
   ・農薬や添加物を控えること。
   ・植物摂取の調和を図ること。

発問1:

 この基となる考えはどこの国から生まれたものでしょう。ノートに書きなさい。

説明3:

日本です。明治時代。海軍軍医であった石塚左玄。この人の考え方がマクロビオティックの基となったと言われています。左玄は食べ物のバランスを米5、野菜2、肉1の割合が良いと言いました。

発問2:

実はもう一つ、私たちの体から理想的な食べ物のバランスが分かるところがあります。脳・腸・歯の3つのうちどれでしょう。一つえらびなさい。(挙手させる。)

説明4:

歯です。肉を切り裂く犬歯。草をかみ切る門歯。穀物をすりつぶす臼歯。これを比率にするとこうなります。

説明5:

左玄の言った比率とおなじになるのです。日本だけでなく、世界の各地に残る伝統的な料理にはそれぞれの国の食材による体に合ったバランスがあるのですね。      


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